OPIS IZDELKA

Pediococcus acidilactije fakultativna anaerobna bakterija. Pediokoki delujejo antagonistično proti patogenom s proizvodnjo mlečne kisline in izločanjem bakteriocinov, spojin, ki ubijajo bakterije{0}}, znanih kot pediocini.

SPECIFIKACIJA

Ime seva	Pediococcus acidilacti	Številka seva	HH-PA29
Moč	500 milijard cfu/g	Identifikacija genov	da
Polog	CCTCC	Certificiranje	ISO, HACCP, HALAL, KOSHER
Pakiranje	500 g, 1 kg ali 5 kg na folijo	Skladiščenje	-18 stopinj za daljši čas, 2-8 stopinj za kratek čas

TEHNIČNI KAZALNIKI

Predmeti		Specifikacija
1) V živo Pediococcus acidilacti moč		Večje ali enako 5.0×10¹¹CFU/g
2) Vsebnost vode		Manj ali enako 8.0 odstotkov
4) Koliformne bolezni		Manj ali enako 10 CFU/g
5) Plesni, kvasovke		Manj ali enako 10 CFU/g
6) Patogene bakterije		Negativno
7) Težke kovine	svinec (Pb)	Manj ali enako 1 ppm
	arzen (as)	Manj ali enako 0.5 ppm

STABILNOST

Pediococcus acidilactiPrašek HH-PA29 je bil zaprt v vrečki iz aluminijaste folije, vzdrževan pri -18 stopinjah 24 mesecev za dolgoročni test stabilnosti. Število mikrobovPediococcus acidilactiHH-PA29 se ne sme izvajati pogosteje kot v začetnih časovnih točkah 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mesecev. Glede na sliko 1 je močPediococcus acidilactiHH-PA29 prah je bil 5,1×10¹¹CFU/g. Po 24 mesecih skladiščenja je bila moč praška 3,4×10¹¹CFU/g. To pomeni, da lahko ta sev ostane stabilen dlje časa, če ga hranimo pri nizki temperaturi.