OPIS IZDELKA
Lactobacillus acidophilusje vrsta Gram pozitivnih bakterij v rodu Lactobacillus.L. acidophilusje homofermentativna, mikroaerofilna vrsta, fermentira sladkorje v mlečno kislino in hitro raste pri precej nizkih pH vrednostih (pod pH 5.0) in ima optimalno temperaturo rasti okoli 37 °C.L. acidophilusse nahaja v človeškem in živalskem prebavilnem traktu in ustih. Komercialno se uporablja v številnih mlečnih izdelkih, včasih skupaj zStreptococcus thermophilusinLactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricuspri proizvodnji acidofilnega jogurta ali acidofilina.
SPECIFICAITON
Ime seva | Lactobacillus acidophilus | Število sevov | HH-LA26 |
Jakost | 200bn cfu/g | Identifikacija genov | Da |
Polog | CCTCC | Certificiranje | ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA |
Pakiranje | 500g,1kg ali 5kg na folijo vrečko | Skladiščenje | -18 °C za dolgo časa, 2-8 °C za kratek čas |
TEHNIČNI KAZALNIKI
Elemente | Specifikacija | |
1) V živo Lactobacillus acidophilus Jakost | ≥ 2.0×1011CFU/g | |
2) Vsebnost vode | ≤8,0% | |
4) Koliforme | ≤10CFU/g | |
5) Moulds, Kvasovke | ≤10CFU/g | |
6) Patogene bakterije | Negativna | |
7) Težke kovine | Svinec (Pb) | ≤1ppm |
Arzen (As) | ≤0.5ppm | |
USTREZNE RAZISKAVE
Ime seva | Identifikacijo | Št. depozita | Dovzetnost za antibiotike | Odpornost na kislino in žolč | Stabilnost | Sistem kakovosti |
L.acidophilusHH-LA26 | 16S rRNA | - | Storiti | Storiti | Storiti | SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/ HALAL/KOŠER/FDA |
TOLERANCA KISLIN
Odpornost kislineLactobacillus acidophilusPrašek HH-LA26 se je izvajal pri pH=2,0 in pH=3,0 do 4 ure. Mikrobno nano enjeLactobacillus acidophilusHH-LA26 se ne sme izvajati pogosteje kot pri začetni (kot kontrolni), 1 uri, 2 uri in 4 urni časovni točki. Slika 1 ponazarja, daLactobacillus acidophilusHH-LA26 lahko preživi pri nizkih pH pogojih, kar pomeni, da ima ta sev dobro odpornost na kislino.
Slika 1. Odpornost kislineL.acidophilusHH-LA26
TOLERANCA ŽOLČNE SOLI
Odpornost na žolčLactobacillus acidophilusPrašek HH-LA26 je bil izveden pri 0,2 % in 0,3 % žolčne soli do 4 ure. Mikrobno nano enjeLactobacillus acidophilusHH-LA26 se ne sme izvajati pogosteje kot pri začetni (kot kontrolni), 1 uri, 2 uri in 4 urni časovni točki. Slika 2 ponazarja, daLactobacillus acidophilusHH-LA26 lahko preživi pri visoki koncentraciji žolčne soli, kar pomeni, da ima ta sev dobro odpornost na žolčno sol.
Slika 2. Odpornost na žolčL.acidophilusHH-LA26
STABILNOST SHRANJEVANJA
Lactobacillus acidophilusHH-LA26 prašek je bil zaprt v aluminijasti foliji vrečki, vzdrževati pri -18 °C 24 mesecev za dolgoročni preskus stabilnosti. Mikrobno nano enjeLactobacillus acidophilusHH-LA26 se ne sme izvajati pogosteje kot pri začetnih, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mesečnih časovnih točkah. V skladu s sl. 3 je potencaLactobacillus acidophilusHH-LA26 prašek je bil 3,30×1011 CFU/g. Po 24 mesecih skladiščenja je bila učinkovitost praška 2,14×1011CFU/g. To pomeni, da lahko ta sev ostane stabilen še dolgo časa, če je shranjen pri nizki temperaturi.
Slika 3. Stabilnost shranjevanjaL.acidophilusHH-LA26
ZDRAVSTVENE KORISTI
1. Zaviranje rasti patogenih bakterij
Cilj te študije je bil ovrednotenje antagonističnega učinkaL.acidophilusHH-LA26 proti štirim patogenom. Antimikrobne učinke izolatov so ocenjevali s preskusom difuzije diska na ploščah z različnimi patogeni. Območja zaviranja rasti patogenov inL. acidophilusInhibitorno sposobnost HH-LA26 so ocenili po inkubacijah vseh agarnih medijev pri 37 °C za 24 ur. Rezultati so pokazali(tabela 1), daL.acidophilusHH-LA26 je imel relativno močno aktivnost proti preizkušenim patogenom (s premerom inhibicijske cone> 15mm).
Patogenov | Gojišče | Premer/mm območja zaviranja |
E.coli | LB agar | 34.88±0.17 |
Salmonela ssp | LB agar | 36.52±0.22 |
Staphylococcus aureus | Hranilni agar | 40.33±0.27 |
Listeria monocitogeni | BHI agar | 29.74±0.15 |
Tabela 1.L. acidophilusZaviralna sposobnost HH-LA26
2. Modulirni imunski sistem
Po 30-dneh intragastrični uporabiL. acidophilusHH-LA26 pri miših so rezultati(slika 4.) pokazali, daL.acidophilusHH-LA26 znatno poveča proliferacijo limfocita vranice na odmerek odvisen način.
Slika 4.L.acidophilusHH-LA26 lahko modulirne imunski sistem
APLIKACIJE
Lactobacillus acidophilusHH-LA26 se lahko doda kot priloga v številnih procesih fermentacije hrane, ki prispevajo k edinstvenemu okusu, okusu in tekstura.
PAKIRANJE IN DOSTAVA
SLIKA PODJETJA
Priljubljena oznake: lactobacillus acidophilus v prahu, proizvajalci, tovarniško, po meri, na debelo, v razsutem stanju
