Prebiotiki se na splošno nanašajo na nekatere organske snovi, ki jih gostitelj ne prebavi in ne absorbira, vendar lahko selektivno spodbujajo rast in razmnoževanje koristnih bakterij, kot so bifidobakterije v telesu, s čimer se izboljša zdravje gostitelja, vključno s funkcionalnimi oligosaharidi (kot so oligomeri). . Fruktoza, ksilo{0}}oligosaharidi, galaktooligosaharidi, izomaltoza itd.), polisaharidi (mikroalge, kot so spirulina, artrospira itd., ki jih najdemo v tej fazi), nekatere naravne rastline (kot so zelenjava, kitajska zeliščna medicina, divje rastline, itd.) izvlečki, proteinski hidrolizati, polioli itd. Najpogostejši prebiotiki so funkcionalni oligosaharidi.
