Izdelki iz sojinega oligosaharida vključujejo sirup, zrnca in prašek. Seme stročnice vse vsebuje določeno količino oligosaharidov soje, med katerimi soja (znana tudi kot soja) vsebuje največjo količino sojinih oligosaharidov. Industrijska proizvodnja sojinega oligosaharida temelji na sojini sipini ali pulp vodi med predelavo soje. Oligosaharidi soje komercialnega razreda se pripravijo z ločevanjem, čiščenjem, čiščenjem in sušenjem. [4] Specifični procesni tok je [4]:
Sojina → sojina sirotka ali rumena pulpa → ultrafiltracija za odstranjevanje makromolekularnih snovi, kot so beljakovine → aktivne dekolorizacije celuloze
↓
Sojini oligosaharidi Izdelki←Vacuum koncentracija←Nanofiltracija ali ionsko izmenjavo smole Desalting
Priprava in proizvodnja izomaltooligosaharidov
Izomaltooligosaharidi so v glavnem pripravljeni iz rastlin, bogatih s škrobom (kot so koruza, krompir, riž itd.) kot glavne surovine, pripravijo pa jih z vrsto metod, kot je encimsko zdravljenje. [4] Specifični procesni tok je:
Koruza, krompir, riža → škrob → α visoka temperatura amilaza mlažna utekočinja → amilaza i α-glukozidaza saharifikacija i reakcija prenosa encima na tanjur → okvir filtracija → → aktivirana dekolorizacija ugljičnih → ionska razmena desalijacija → koncentracija vakuma → tečni sirup → sušenje spreja → Izomaltooligosaharid čvrst proizvod. [4]
Priprava in proizvodnja ksilo-oligosaharidov
Priprava in proizvodnja ksilo-oligosaharidov se izvaja predvsem z uporabo rastlin, bogatih s hemikelulozo (kot je koruzni kovanec itd.) kot surovine, s kombinacijo fizičnega predpričanja in biološke encimske degradacije. [4] Poseben postopek je [4]:
Koruzni kovanec → drobljenje → izliv → eksplozija pare → encimska hidroliza ksilanaze → filtracija plošče → okvirja → dekolorizacija filtrata → ločevanje → desaliranje v eni vakumski koncentraciji
↓
Ksilo-oligosaharid prašek ← sušenje pršila ← sirup Ksilo-oligosaharid ← Sekundarna koncentracija vakumu ← Nanofiltracija za odstranjevanje monosaharidov