V vsakdanjem življenju je veliko ljudi slišalo za probiotike in jih tesno povezujejo z zdravjem črevesja. Še vedno pa obstaja veliko nesporazumov in delnih napačnih predstav o probiotikih. Da bi javnosti pomagal pri boljšem znanstvenem razumevanju probiotikov, je 11. junija CFIC (Center za informacijsko komunikacijo o hrani in prehrani) skupaj z Inštitutom za prehrano in zdravje Kitajskega centra za nadzor in preprečevanje bolezni, podružnico za higieno hrane kitajskega združenja za preventivno medicino in podružnico za komunikacijo na področju zdravja izdal poročilo"Znanstveno razumevanje probiotikov-Razjasnitev 10 pogostih napačnih predstav o probiotikih."To poročilo ponuja jasno in lahko-{1}}razumljivo razlago konceptov, funkcij in napačnih predstav o probiotikih, s čimer potrošnikom pomaga bolje razumeti pravo vrednost probiotikov.
Napačno prepričanje 1: probiotiki=mlečnokislinske bakterije
Probiotiki so skupina živih mikroorganizmov, ki so koristni za zdravje ljudi. Če jih zaužijemo v zadostnih količinah, lahko pomagajo vzdrževati uravnoteženo črevesno mikrobioto, spodbujajo absorpcijo hranil in do neke mere krepijo imunost. Po drugi strani pa so mlečnokislinske bakterije pogost izraz, ki se na splošno nanaša na bakterije, ki so sposobne fermentirati sladkorje in predvsem proizvajati mlečno kislino. Pomembno je omeniti, da "mlečnokislinske bakterije" niso stroga mikrobiološka klasifikacija, temveč skupni izraz za bakterije s podobnimi funkcionalnimi lastnostmi.
Probiotiki niso enakovredni mlečnokislinskim bakterijam. Probiotiki vključujejo veliko sevov, ki večinoma spadajo v skupino mlečnokislinskih bakterijBifidobakterijainLactobacillus, kot nprLactobacillus acidophilus, Bifidobacterium animalis(podvrstalactis), Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium pseudocatenulatum, Lactobacillus reuteri, in drugi.
Vedeti je treba, da niso vse mlečnokislinske bakterije probiotiki. Čeprav se mlečnokislinske bakterije pogosto uporabljajo v hrani in zdravju črevesja, nekateri sevi ljudem morda ne koristijo in imajo lahko celo škodljive učinke. Samo specifični sevi, ki so bili znanstveno raziskani in klinično preverjeni, da zagotavljajo jasne koristi za zdravje, se resnično štejejo za probiotike. Poleg tega področje uporabe probiotikov ni omejeno na mlečnokislinske bakterije. Nekatere kvasovke in -bakterije, ki tvorijo spore, z znatnimi koristmi za zdravje, lahko prav tako uvrstimo med probiotike, kot je splošno znanaSaccharomyces boulardiiinBacillus coagulans.