Ko kupujemo probiotične izdelke, pogosto vidimo slogane "več kot 5 milijard aktivnih probiotikov" in "več kot 10 milijard aktivnih probiotikov". Ljudje, ki ne vedo za probiotike, imajo lahko vprašanja: Ali so probiotiki res bolj preživet bakterije bolje? Preprosto povedano, probiotični izdelki so res bolj žive bakterije bolje. Vendar pa se število židnih bakterij ne more preprosto uporabiti za prikaz, da je tesno povezano tudi z drugimi dejavniki.
Ključ za izboljšanje črevesnih težav in urejanje flore probiotik je, ali lahko zadostno število probiotik doseže primerno okolje v črevesnem traktu. Da bi probiotiki lahko dosegli želodec, so probiotiki pogosto zaščiteni z enkapsulacija.
Kaj je ključ do učinkovitejše kolonizacije žive bakterije?
Embedding tehnologija je uporabiti določen material za izdelavo mikrokapsule za probiotike, zaradi česar je zaščitni dežnik za zaščito probiotikov pred želodčno kislino, žolč, in prebavnih encimov v črevesje. Da bi se lahko ukvarjali z vdorom probiotika v različna okolja, moramo za zaščito uporabiti sestavljene materiale, ki so sestavljena tehnologija vdelanja materialov, ki jo uporabljajo probiotiki. Tako imenovani kompositni material se v glavnem nanaša na uporabo različnih beljakovin in polisaharidov za zaščito probiotika. Gel, ki ga tvori beljakovina, ima dobro pH občutljivost, nadzorno pretvorljivost in visoko trdnost gela. Zaradi teh odličnih lastnosti beljakovin je protein postal obetaven stenski material za vdelavo probiotika, predvsem v človeški prebavni trakt, kar je potrdilo veliko študij. Naravni polisaharidi imajo prednosti nestrupenosti, dobrih lastnosti filmskega oblikovanja, nizke imunogenosti, dobre biokompatibilnosti, razgradljivosti in nestrupenih izdelkov.
Pod zaščito sestavljenega materiala tehnologije za vdeljevanje kompositnega materiala lahko probiotiki po dosegu želodca varno prečkajo želodčno kislino skozi koagulacijo sestavljenega materiala, hkrati pa se proti žolčni material uporablja za preprečevanje vpliva žolča na probiotike. Po teh ogabah se zunanji del probiotik kompleksa prebavi s prebavnimi encimi. S pomočjo tehnologije kolonizacije lahko probiotiki natančno dosežejo najbolj primerno okolje. Lactobacillus bo najprej koloniziral drobno črevo, bifidobakterija pa bo pod zaščito vgrajene tehnologije prečkala tudi alkalno okolje drobovja in dosegla veliko črevo, da bo igrala vlogo. Zato je pomembno število preživetih bakterij, vendar je pomembno, kako omogočiti več probiotikov za kolonizacijo črevesja.