Streptokoki spp
Streptokok spp is a razred Gram-pozitivna bakterija to običajno obstaja v the narava okolje in lahko tudi be najdena v ustna votlina, dihalno trakt, črevesno traktat, in reproduktivno sistem od ljudi in živali. V probiotik izdelki, Streptococcus is pogosto uporabljeno kot eno od the main sestavine, in njegov učinki vključujejo zaščitno črevesno zdravje, izboljšanje imunost, in preprečevanje okužbe.
Tukaj so a nekaj skupno klasifikacije znotraj streptokoki spp:
Streptococcus salivarius: This is a common oral flora that is widespread in the oral cavity. It can help vzdrževanje ustno zdravje in preventiva težave kot ustne okužbe in slabo dihanje. V dodatek, oralno streptokoki lahko tudi doseg črevesje sko the usta, pozitivno vplivanje črevesje zdravje.
Enterokoki (streptokoki faecium): to is a vrsta črevesje probiotiki, kar lahko pomoč vzdrževanje črevesno zdravje, povečanje imunost, spodbujanje hrana prebava in absorpcija, itd.
Streptokoki laktis: ta is a skupina bakterije široko najdeno v fermentirana živila. It aids prebava, spodbuja črevesje zdravje, krepi imunost, in preprečuje okužbe, med drugimi stvarmi.
Streptokok termofil je izpeljan iz mlečni izdelki It is an aerobic Gram-pozitiven bakterija that forms a long chain of about 0.7 to {0}.9 microns with two oval-shaped cocci as a pair. streptokok termofil je upoštevan a " na splošno prepoznan varen (GRAS)" sestavina in is an pomembno industrijsko mlečno mlečno kislinsko bakterijsko, kar je pogosto uporabljeno as a eno bakterija or mešano z drugo streptokok termofil ali drugo mikroorganizmi, and je široko uporabljeno v proizvodnja fermentirano mlečni izdelki sredina.
As zgodaj as 1907, streptokok termofil je bil znan za promocijo prebavila zdravje, in kmalu je bil uporabljen proizveden jogurt in je bil uporabljen proizveden različni sir izdelki. The glavna vloga Streptokoki termofil v mlečni fermentacija is za hitro proizvodnjo kislino. Streptokoki termofil lahko tudi proizvajajo eksopolisaharidi, kar lahko daje fermentirano mlečni izdelki a viskozni, stringy tekstura in reološko značilnosti, in imajo a voda retencija učinek to lahko prepreči jogurt iz sinereza.
Other studies have reported other probiotic characteristics of S. thermophilus (including breakdown of bile salts, hydrophobicity, and -galactosidase activity) and resistance to biological barriers (gastric juice and bile salts).
Streptokok termofil tudi ima nekaj funkcionalnih dejavnosti, tak kot proizvodnja proizvodnja eksopolisaharidi, bakteriocini, in vitamini. In dodatek, streptokok termofil lahko tudi be uporabljen as a potencial koristno bakterija, in poskusi so dokazali to to to ima zdravje učinki, transport aktivnost, in določen gastrointestinal trakt adhezija.
Koristi Streptokoki termofil
Ne. 1 Izboljšanje črevesno mikrookolje
Otroci zmanjšanje črevesje pH, promoviranje črevesje peristaltika to preventiva kolonizacija patogene bakterije in sekretiranje bakteriocini do zaviranje rast rast patogene bakterije.
No. 2 Regulate blood pressure
It zavira aktivnost holesterol sintaza, in zmanjša holesterol vsebnost in serum, in bakterijsko fermentacija produkt lahko uravnavanje in kontrola kri tlak.
Št. 3 Učinek proti raku
The generirani polisaharidi, bakteriocin, mlečna kislina, etc. imajo protitumor aktivnost, in odpornost pojav tumorjev znotraj tumorji z aktivirajočimi telesi's imunski sistem in zavirajo celica mutacija.
Št. 4 Zakasnitev staranje
Št. 5 Lajša Laktoza Intoleranca
The razgradnja of laktoza potreba a special encim imenovana -galaktozidaza. Ljudje kdo so laktoza intolerant so pomanjkljivi in to to encim. streptokok termofilus is a bakterija ki proizvaja -galaktozidaza, so it can pomoč digest laktoza.
Št. 6 Toleranca do želodčni kislina žolč soli
The survival rate of Streptococcus thermophilus in the kisla raztopina PH=6.8 is 100 odstotkov , the survival rate in the kisla raztopina PH=4} is približno 75 odstotek , in the survival rate in kisla raztopina PH=3} is približno 70 cent .
Streptokok termofil lahko preživi v višji koncentracije žolč, so it bi moral biti sposoben doseči distalno majhno črevo vivo brez poškodb žolča.