Pripravljeni/instant probiotikiHrana je a probiotična hrana, ki se nanaša na živila, ki so jim dodani probiotiki in število živih probiotikov izpolnjuje določene zahteve v času trajanja. Ta vrsta hrane je osredotočena na aktivne mlečnokislinske bakterije, uporablja prašek čistih mlečnokislinskih bakterij in je podrobno prilagojena natančnim vrstam. Za proizvodnjo se lahko uporablja šele po identifikaciji seva in certificiranju. Prašek mlečnokislinskih bakterij, pripravljen za uživanje, preverja varnost, stabilnost in klinične podatke seva, kar je najosnovnejše in temeljno jamstvo za kakovost probiotičnih izdelkov. V primerjavi s probiotičnimi trdimi pijačami je prašek mlečnokislinskih bakterij, pripravljen za uživanje, bolj znanstven pri dodajanju pomožnih materialov in lahko doda samo sestavine, kot so prebiotiki, ki prispevajo k stabilnosti živih bakterij ter preživetju in presnovi. poleg tegaprašek mlečnokislinskih bakterij, pripravljen za uživanje ima visoke zahteve glede aktivnosti seva. Za razliko od nacionalne standardne zahteve po številu živih bakterij 1 milijona CFU/g za probiotične trdne pijače, mlečnokislinske bakterije v prahu, pripravljene za uživanje, zahtevajo obvezni standard aktivnosti 100 milijonov CFU/g. Vsaka tovarniška inšpekcijska serija mora izpolnjevati obvezne standarde in identifikacijske oznake izdelkov, da se odpravi tveganje lažnega označevanja izdelkov.
『Standardna izdaja』
Kitajsko zdravstveno združenje je pred kratkim v skladu z ustreznimi določbami "Standardnih ukrepov za upravljanje skupine kitajskega zdravstvenega združenja (poskus)" potrdilo standard skupine "Instant probiotična hrana" (T/CHC1008-2023) po vzpostavitev projekta, priprava, zbiranje mnenj, pregled in drugi standardni postopki oblikovanja.
Ta standard so skupaj raziskale in oblikovale avtoritativne ustanove, kot je Inštitut za prehrano in zdravje kitajskega centra za nadzor in preprečevanje bolezni, ter številni vodilnidobavitelji probiotikov doma in v tujini. H&H Bio/Probioway je sodeloval pri oblikovanju tega standarda kot namestnik vodje skupine in zagotovil veliko dragocenih mnenj industrije.
Na novo izdani "Standard" jasno določa, da mora biti v roku uporabnosti skupno število živih probiotikov v instant probiotičnih živilih večje ali enako 10^7CFU/g, predelana probiotična živila pa morajo izpolnjevati zahteve glede števila živih bakterij v končnem izdelku.
『Standardni uvod』
Ta standard ne zagotavlja samo verodostojne definicije "instant probiotične hrane" na ravni industrije, ampak tudi jasno opredeljuje razvrščanje in poimenovanje, zahteve glede surovin, senzorične zahteve, mejne vrednosti onesnaževalcev, mikrobne indikatorje, aditive za živila in ojačevalce hranilnih vrednosti živil, označevanje, pakiranje , skladiščenje, transport in druge povezave. Nekateri kakovostni in tehnični kazalniki so boljši od ustreznih nacionalnih standardov.
Standard skupine navaja, da se probiotična živila nanašajo na "živila, ki imajo dodane probiotike in število živih probiotikov izpolnjuje določene zahteve v času trajanja". Uporabljeni probiotični sevi morajo biti v skladu s "Seznamom bakterij, ki se lahko uporabljajo v živilih" in obvestilom, ki ga izda država, ter "Seznamom probiotikov, ki se lahko uporabljajo v zdravi hrani" in obvestilom ali v skladu s seznamom bakterije za zdravo hrano, odobrene in registrirane s strani države. Uporabljeni probiotični sevi morajo izpolnjevati naslednje pogoje:
• Številka seva in vir izolacije morata biti jasna;
• tretja organizacija ga mora identificirati, ohraniti in oceniti glede varnosti;
• Prestati mora sekvenciranje celotnega genoma in biti podprt z ustrezno znanstveno literaturo;
• Obstaja znanstvena literatura, ki podpira pozitivno oceno preskušanj na ljudeh ali kliničnih preskušanj.
『Standardni pomen』
Ta standard zagotavlja standardizirano in standardizirano podporo za proizvodnjo celotne industrijske verige instant probiotikov, kar prispeva k trajnostnemu in kakovostnemu razvoju industrije probiotikov ter zagotavlja povpraševanje potrošnikov po varnih, učinkovitih in zdravih probiotičnih izdelkih.
H&H Bio/Probioway se bo tudi v prihodnje odzival na klic nacionalnih politik, poglabljal visokostandardne raziskave in razvoj ter proizvodnjo probiotičnih izdelkov in prispeval k razvoju velike zdravstvene industrije!
Probioway ne le prispeva k oblikovanju standardov industrijske skupine, temveč si prizadeva tudi za odlično kakovost izdelkov, ki daleč presega standarde. Podatki o testiranju tretjih oseb kažejo, da tovarniška testna vrednost probiotikov Probioway dosega 3,2*10^10CFU/g, kar je več kot 1,000-kratna vrednost, navedena v skupinskem standardu "Instant Probiotic Food".
H&H Bio/Probioway ponuja več kot 200 formulacijinstant probiotiki, za celotno zdravje od otrok do starejših.