Globalna kriza debelosti: tiha epidemija
Po nedavni raziskavi v Lancetu bo do leta 2050 3,8 milijarde odraslih po vsem svetu prekomerno telesno težo, kar ustreza polovici sedanjega svetovnega prebivalstva. Združene države Amerike vodijo s 36 odstotki odraslih debelih, medtem ko je stopnja debelosti na Kitajskem v štirih desetletjih skočila z nič na 16,4 odstotka, stopnja debelosti med delavci z belimi ovratniki v mestih, kot so Peking, Shangzhou in Shenzhen, pa je presegla 25 odstotkov. Še bolj zaskrbljujoče je, da se stopnja kitajske mladostniške debelosti povečuje s hitrostjo 1,5% na leto, pojav "male maščobe" pri osnovnih in srednjih šolah pa je postal nov izziv za javno zdravje.
Medicinsko soglasje
Debelost je vzrok kronične bolezni
Svetovna zdravstvena organizacija definira debelost kot "globalno kronično bolezen", ki še zdaleč ni škodljiva težava s superbodyjem
01
Presnovne motnje
Na vsakem povečanju BMI za 5 kg/m² je tveganje za sladkorno bolezen 3 -krat večje
02
Srčno -žilna kriza
Incidenca koronarnih srčnih bolezni pri debelih ljudeh je 74% večja kot pri normalni teži
03
Združenje tumorjev
13 vrst raka ima jasno povezavo z debelostjo
Dialog med kitajsko in zahodno medicino
Zdravstvena modrost skozi tisočletja
1. Trojna linija obrambe sodobne medicine
- Osnovni poseg: Ameriško združenje za diabetes priporoča dnevno kalorično vrzel 500-750 kcal s 150 minutami vadbe zmerne intenzivnosti na teden
- Inovacija drog: GLP -1 agonisti omogočajo izgubo 15% letne teže, vendar bodite pozorni na neželene učinke prebavil
- · Kirurški preboj: 5- letno spremljanje laparoskopske gastrektomije je pokazalo, da je bilo 80% bolnikov olajšano zaradi sladkorne bolezni
2. Na tisoče let izkušenj pri diferenciaciji sindroma TCM
- Fizikalna klasifikacija: "Huangdi Neijing" deli debelost na "paste ljudi" (trebušna debelost), "debeli ljudje" (enakomerna debelost), "mesni ljudje" (vrsta mišic)
- Teorija flegm-jah: Li dongyuanova vranica in želodec sta poudarila, da "imajo debeli ljudje več flegm-blantnosti", poudarjajo, da je krepitev vranice in odstranjevanje vlažnosti jedro
- Time Health: Teorija pretoka meridiana zagovarja, da 戌时 (19-21 o 'ura) po tešče
Nacionalna akcija
Vključevanje obvladovanja teže v zdravo Kitajsko strategijo
- Strokovna podpora: Težke so postavljene v bolnišnicah nad 2. stopnjo
- Znanstvene smernice: Nacionalna zdravstvena komisija je izdala smernice za prehrano debelosti odraslih in smernice za prehrano otrok in mladostnikov. V skladu s smernicami za prehrano za debelosti odraslih (različica 2024), ki jih je izdala Nacionalna zdravstvena komisija na Severni Kitajski, je prvotni opis naslednji:
Večina krajev na severu Kitajske, kot so testenine in perutninsko meso, zelenjava in vodni vnos, ni veliko, težka slana jed. Ta vrsta receptov sledi načelom prehrane za debele bolnike in se razumno ujemajo s sezonskimi značilnostmi Severne Kitajske, ki spoštujejo tradicionalne pijače v regiji
| Pomladni recept 1 (skupna energija približno, 1200kcal) | |
| Zajtrk | Yam v prahu jajca mehka torta (yam v prahu *50g, polnozrnata moka 10g, posneto mleko 50ml, jajce 50g) Poganjki pomladi bambusa, pomešani z vodom in drobnjakom (vod *20 g, drobljenje 10 g, pomladi poganjki 100g) Posneto mleko (250 ml) Rumeni srčni kivi (100G) |
| Kitajska hrana |
Koruzni riž Gorgon Euryale (koruzno jedro [sveže] 20G, Gorgon Euryale Seed *10G, riž 50G) Ocvrto ocvrto odejo svinjino z ingverjem (svinjina 25G, ingver *80g, česen 10G) Ocvrto otroško zelje s česnom (otroško zelje 150g) Koža kože in bela gurska alp juha (koža kozice 3G, bela tika 100g, alp [vodni lasje] 30G, koriander 5G) |
| Večerja |
Vijolična krompirjeva parna žemljica (vijolična krompir 30g, polnozrnata moka 50g) Ocvrte kozice z brokolijem (50 g svežih kozic, 70 g brokolija) Mledene kroglice za zelje (Lean Pork 30G, Mledeno zelje 50G, rakova goba 20G, Wolfberry · 5G) |
| Olje in sol | Skupna dnevna poraba: rastlinsko olje 24 g, sol<5g |
|
Opomba: 1. Ta recept zagotavlja približno 1200kcal energije, vključno s 57 g beljakovin, 173 g ogljikovih hidratov in 30 g maščobe; Makronutrienti predstavljajo približno 19% celotne energije: beljakovine, 58% ogljikovih hidratov in 23% maščobe. 2.* Za snovi za hrano in medicino, ki se uporabljajo v receptu, kot so gorska medicina, platikodon, sadje Gordon Euryale itd. |
|
| Pomladni recept 2 (skupna energija približno 1400Kcal) | |
| Zajtrk |
Pastirska torbica Ravioli (50 g moka, 50 g ovčarstva, torbica 30 g svinjske ledičke, 5G cilantro) PARDEN MLEKA CUSTARD (posneto mleko 110ml, jajce 50G) Zelje, pomešano s kozicami (100 g zelja, 2g kozice) |
| Kitajska hrana |
Vijoličen riž (vijolični riž 30G, riž 20G) Ribe s pasovi (ribe 50 g pasu, 5G čebula in ingver, 10G koriander) Kuhani fižolovi poganjki v kisu (100 g mung fižol, 10 g rdečega belinega paprika) Orehov in oranžni jogurt (oreh 5G, oranžna 50G, jogurt brez sladkorja 150G) |
| Večerja |
Narezani svinjski rezanci (15 g vitke svinjine, 100 g sveže rezanke, 80 g jajčevcev, 30 g gob [sveže], 10 g drobnjakov) Sauteed tofu (tofu 50g, xueliyan 15g, zeleni česen listi 20G) Parni maslač (Dandela [sveža] · 80g, koruzna moka 15g, proso začinjena 5G) |
Probiotiki in nadzor teže
Probiotiki igrajo vlogo v procesu izgube teže predvsem z uravnavanjem črevesne flore, izboljšanjem funkcije črevesne pregrade, ki vplivajo na presnovo energije in regulacijo apetita. Zlasti lahko nekateri probiotiki povečajo delež koristnih bakterij v črevesju in zmanjšajo število škodljivih bakterij, s čimer se izboljša ravnovesje črevesnih mikrobov. To pomaga zmanjšati črevesno vnetje, zmanjšati črevesno prepustnost in preprečiti, da bi škodljive snovi vstopile v telo, da sprožijo vnetni odziv. Poleg tega lahko probiotiki proizvajajo tudi presnovke, kot so kratke verižne maščobne kisline s fermentacijo prehranskih vlaknin, ki gostitelju ne morejo zagotoviti le energije, ampak tudi uravnavajo izločanje črevesnih hormonov, ki vplivajo na apetit in sitost ter s tem zmanjšajo vnos hrane. Hkrati lahko probiotiki vplivajo tudi na shranjevanje maščob in metabolizem, spodbujajo razgradnjo maščob in zmanjšajo kopičenje maščob.
| Sev | Mehanizem delovanja |
| Lactobacillus acidophilus | Proizvedejo SCFA, zmanjšajo črevesno prepustnost in zmanjšajo vnetni odziv |
| Živali bifidobacterium lactobacillus podvrsta | Urejajte črevesno floro, zmanjšati absorpcijo maščob in shranjevanje |
| Lactobacillus plantarum | Spodbujanje razpada maščobe in zmanjšanje kopičenja maščob |
| Bacillus casei | Uravnavajte presnovo apetita in energije tako, da vplivate na izločanje črevesja |
| Bifidobacterium brevis | Uravnavanje črevesne flore in presnovkov vpliva na presnovo maščob |
Presejanje na podlagi platforme Zebrafish
Na podlagi zebrafične platforme za presejalno presejalno presejalno platformo z visoko prepustnostjo, ki jo je zgradil biologija HEHE, je mogoče sestaviti različne modele, povezane z debelostjo in presnovnimi boleznimi
Eksperimentalno načelo: Model debelosti odraslih rib je bil vzpostavljen s hranjenjem diete z veliko maščob. Znano je, da je lipidna sestava rumenjakov vrečke zebre podobna sestavljanju sesalcev/človeške trebušne maščobe. Maščobo lahko obarvate in označimo s specifičnim fluorescenčnim barvilom Nila rdeče in vivo. Če ga opazimo pod fluorescentnim mikroskopom, zmanjšanje intenzivnosti fluorescence kaže na spodbujanje lipolize. Zato se lahko uporablja za hitro presejanje probiotičnih sevov s funkcijami za upravljanje teže.
Kazalniki ocenjevanja: ① telesna teža ② Obseg telesa ③ Intenzivnost fluorescence v rumenjaku
Primer rezultatov:
